Брать всех подряд.
Да, зачастую претендентов не так много, а времени очень мало. Но любая работа в отеле (да и вообще в сфере сервиса) – это немного про «состояние души»: приветливость не подделаешь.
Игнорировать создание стандартов и инструкций.
Тут без комментариев: если их нет, учить просто нечему.
Не пересматривать стандарты и инструкции.
Жизнь не стоит на месте – любые правила следует пересматривать хотя бы раз в год и актуализировать.
Не поощрять, не хвалить, не мотивировать.
Последствия необоснованно жёсткого отношения к сотрудникам очень разнообразны и абсолютно все негативны. Мы бы сравнил это с плевками в собственный колодец – ведь эти люди делают ваш бизнес.
Постарайтесь создать позитивную атмосферу – дарить гостям радушие и приветливость куда проще, если они царят в команде.
Источник: http://prootel.pro/blog/top-oshibok-pri-rabote-s-personalom-otelya/